红烧鸡爪
[主料]
鸡爪：500克
[辅料]
花椒：适量
蒜：适量
姜：适量
干红椒：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧鸡爪的做法步骤]
11、.将鸡爪剪去甲尖，洗净，加盐，料酒，腌制2小时
22、.热锅放油，放入花椒，干红椒，姜蒜炒香，加入鸡爪，翻炒
33、.炒变色后，加入水，盖上锅盖焖烧
44、.中途打开锅盖，加入生抽，香醋，白糖，继续盖上锅盖，焖烧
55、.中途打开锅盖，翻炒，使上色均匀，继续盖上锅盖，焖烧
66、.打开锅盖，水快烧干时，加入少许鸡精，孜然粉，翻炒7下。关火，香喷喷的出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜