简单快速的美味家常小炒之二------肉丝炒豆角
[主料]
瘦肉：150克
[辅料]
豆角：一把
蛋清：半个
淀粉：一勺
[配料]
食盐：适量
鸡精：少许
十三香：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉丝炒豆角的做法步骤]
1、准备食材瘦肉150克，豆角一把...
2、将瘦肉清洗后切成肉丝...
3、往肉丝中加放少量的食盐，一个蛋清和一勺淀粉...
4、将加食盐、蛋清和淀粉的肉丝搅拌均匀后待用...
5、豆角清洗后切3-5厘米的段状...
6、锅加热入油...
7、油热后放肉丝爆炒至肉丝散开...
8、肉丝炒好后加放豆角段一起翻炒，加入适量的食盐和十三香，由于肉丝中已经拌过盐炒的时候不宜放过多盐了...
9、起锅前放入少量的鸡精提味，装盘即可食用了..
使用的厨具：电磁炉、炒锅
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