炒猪肝
[主料]
猪肝：适量
[辅料]
青椒：3个
葫萝卜：半根
葱花：适量
姜末：适量
花生油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：未知
[炒猪肝的做法步骤]
1、猪肝切薄片用清水冲洗几遍，滴入5滴白醋加水浸泡半小时，控干水份备用。此步骤可去除腥味且排出肝中有毒物质。
2、葫萝卜、青椒切片备用；
3、取平底锅加少许花生油大火烧热，加入控干水份的猪肝爆炒，加入少许白糖（去苦味），盛到盘中备用；
4、将锅洗净用葱葁炝锅，依次加入葫萝卜、青椒翻炒，再加入炒好的猪肝炒匀加盐调味即关火装盘。
5、大功告成,上菜:-P
所属分类： 热菜