蕨菜炒腊肉
“ 这个纯粹是家里有啥材料就用什么的。加了一点芹菜，芹菜和腊肉是经典搭配。怎么做都会很好吃，哪怕只用辣椒炒腊肉也会很好吃~”
[主料]
腊肉：1块
鲜蕨菜：250克
[辅料]
西芹：1根
红椒：5根
葱姜末：适量
[配料]
生抽：1勺
鸡精：1/4小勺
鲍鱼汁：1勺
白胡椒粉：1/4小勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蕨菜炒腊肉的做法步骤]
1、准备材料。腊肉切片 ，蕨菜冲洗干净切段，红椒椒切圈，西芹切斜块。
2、油锅烧热，放入腊肉
3、煸炒至腊肉卷边
4、放入葱姜末，煸炒出味。
5、放入西芹，煸炒。
6、放入红椒圈煸炒。
7、再放入蕨菜继续煸炒至蕨菜变软。
8、生抽 1勺 鸡精 1/4小勺 鲍鱼汁或者蚝油 1勺 白胡椒粉 1/4小勺 调味即可。
[小窍门]
腊肉已经有咸味，可以不放盐~
使用的厨具：炒锅
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