红烧金鳟鱼
[主料]
金鳟鱼：1条
[辅料]
蒜瓣：1个
香菜：1根
葱姜丝：适量
[配料]
盐：适量
生抽：2勺
加饭酒：1勺
鸡粉：1/2小勺
白胡椒粉：1/4小勺
美极鲜：几滴
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧金鳟鱼的做法步骤]
1、准备材料。超市人多，就没有杀，自己回家杀的，撕掉腮，剖开鱼肚，清理干净内脏。流动水下冲洗干净。（表面有黏液，剖鱼肚时候小心割伤。）
2、用厨房纸擦干鱼身的水份。
3、油锅烧热，放入鱼。
4、煎至两面金黄色，放入葱姜蒜。
5、淋入生抽。加入水，不宜多。倒入加饭酒。焖煮10分钟。
6、出锅前放入香菜段，调味，关火。
使用的厨具：炒锅
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