泡椒凉拌魔芋
“ 美味又清爽~”
[主料]
魔芋：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
[配料]
泡椒：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[泡椒凉拌魔芋的做法步骤]
1、把魔芋放进水里煮一下,这样魔芋们才会又入味口感又好。
2、装盘。
3、泡椒与泡椒水备用,用量按照自己的口味儿就行。
4、姜蒜切好备用。
5、泡椒稍微切一下跟魔芋们放在一起。
6、把泡椒水淋在魔芋上,最好转着圈淋均匀一点。
7、放适量的盐、鸡精、味精和一点点糖。
8、因为我吃得比较麻,所以还放花椒油了~ 所有佐料都放完后用筷子轻轻拌一下。
9、把之前就备好的姜蒜和着干辣椒和花椒粒放进油锅里炒香。顺序是:油锅烫了之后,放干辣椒,之后是花椒粒,最后是姜蒜。这一步很重要,一定要炒香。
10、最后把炒好一股脑地渐在魔芋上面。要趁着滚烫滚烫的时候倒上去,刺啦刺啦的响声听得人特别爽~
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜 午餐 晚餐