抹茶吐司（蔓越莓）
“ 抹茶吐司，可以说是颜值和美味并存了，清新怡人的绿色，清甜松软的口感，一片片吃起来十分满足，如果再搭配一点点酸甜的蔓越莓干，那更是幸福的无与伦比了，而且做起来也不太复杂，烘焙新手也轻松学会哟！”
[主料]
高筋面粉：260g
奶粉：10g
抹茶粉：6g
牛奶：110g
蛋液：45g
淡奶油：55g
炼乳：10g
细砂糖：30g
黄油：20g
[辅料]
耐高糖酵母：4g
盐：2g
蔓越莓干：适量
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[蔓越莓抹茶吐司的做法步骤]
1、首先把需要的食材都准备好，不要在制作时再去东西，容易不小心遗漏某个食材。
2、先把蛋液、牛奶、淡奶油、炼乳放入面包机桶内，接着把高筋面粉、奶粉、抹茶粉直接倒入桶内，细砂糖、耐高糖酵母对角放置，然后把面包桶装回面包机内。
3、启动面包机MIX程序。（柏翠面包机直接设置一次MIX程序，其它面包机可以设置和面程序20分钟）
4、当mix程序结束后，可以看一下面团的状态，面团可以扯出较厚的膜，能够感觉有点韧性了。
5、取出面团切成小块或者用剪刀剪成小块，同时把盐跟软化好的黄油一并放入面包桶内，然后再放回面包机，再次设置一个MIX程序。
6、最后揉好的面团扯出的膜够结实有韧性，不容易破。
7、把面团分成两份，滚圆。（两个水立方的小吐司）
8、每块面团再均分成两等分，不需要一次发酵，简单快速的揉搓整圆。
9、直接取一个面团，擀长，长度大约是40cm。（无需松弛）
10、翻面。
11、自上而下卷起。
12、其余也同法卷好。
13、然后不要松弛，直接取一个擀卷的面团，再次轻轻的擀长，长度大约是50厘米。
14、再次翻面，然后在表面铺满蔓越莓干。
15、自上而下卷起。
16、再取一块同法卷好一起放入水立方吐司盒。
17、再取一块同法卷好一起放入水立方吐司盒。
18、然后放入另一个水立方吐司盒子。
19、准备一碗热水，放入烤箱进行发酵。
20、发酵至八分满左右。
21、然后上火190度下火170度预热烤箱后把吐司盒子放入烤箱内，中下层烘烤40-42钟左右。（温度时间仅供参考，每个烤箱都不同）
22、烤制完成后马上取出脱模。
23、是不是美美哒呢
24、方方正正的，做个三明治也很不错哟。
[小窍门]
1、.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整。
2、.吐司盒子的品牌不同、材质不同，烤制的时间需要根据平时烤吐司的情况进行调整。
3、.发酵时，一定不要发酵过度，不然面团会挤出来。
4、.一定要先制作蔓越莓口味的，添加了蔓越莓的面团，发酵速度会慢一点。
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶