韭菜猪肉饺子
“ 不想吃饭，那就来一顿饺子吧。”
[主料]
猪肉：500g
韭菜：500g
蒜：2粒
姜：适量
鸡蛋：1个
[辅料]
生抽：3勺
老抽：1勺
油：3勺
胡椒粉：适量
盐：适量
生粉：2勺
花椒：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[韭菜猪肉饺子的做法步骤]
18、瘦2肥的猪肉一斤
2、姜蒜切细
3、猪肉里加入3勺生抽
41、勺老抽
53、勺蚝油
6、少许盐
73、勺油
8、少许胡椒粉，家里13香用完了，没买。有13香的话，可以放点13香
9、加入2勺生粉，拌均匀腌制15分钟。
10、韭菜洗干净，晾干，切细，放少许盐拌均匀。有出水就把水倒掉
11、泡半完花椒水
12、拿筷子一边倒花椒水一边顺势搅上劲
13、接着放入蒜末姜末
14、打入一个鸡蛋搅均匀
15、放入韭菜拌均匀，就好了
16、包好
17、平底锅烧热放少许油，晃均匀油，饺子排序放入平底锅煎到饺子皮底焦黄，加入少许开水，水的高度到饺子高度的一半就可以了
18、加盖焖一下，5分钟打开盖，煎饺子就好了
19、开吃。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐