胭脂糯米藕
[主料]
莲藕：两段
糯米：适量
[辅料]
紫甘蓝：适量
[配料]
冰糖：适量
干桂花：适量
柠檬：一个
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[胭脂糯米藕的做法步骤]
1、糯米用水浸泡2个小时
2、莲藕洗净刮皮
3、按自己喜欢的口味准备适量冰糖、干桂花。其实是可以在做好后浇桂花糖的，但是一直觉得打出来的紫橄榄汁有好大的白菜味儿，所以决定先加点干桂花。
4、紫甘蓝洗净，加白开水用料理机打碎
5、打碎的紫甘蓝过滤出汁
6、把柠檬汁挤进紫甘蓝汁里。见证奇迹的时刻到啦~~~马上变成了艳丽的玫红色
7、把莲藕一头且下来，把糯米灌入莲藕的孔里，用筷子捅一下，把米压实。
8、帽子里不用填米，用牙签固定好。
9、把紫甘蓝汁加冰糖、干桂花，放入高压锅，开锅后煮40分钟。水一定要没过莲藕。
10、切片、装盘。喜欢甜的可以再淋上些桂花糖。完成~~
使用的厨具：高压锅
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