包菜炒粉丝
“ 偶然的一次炒了包菜粉丝，竟然意外的好吃，从此便成了家常菜之一。”
[主料]
包菜：适量
粉丝：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
干辣椒：适量
[调料]
生抽：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[包菜炒粉丝的做法步骤]
1、包菜切成丝，挑出偏硬的部位，因为不方便一起炒熟，影响口感。
2、葱切葱花，蒜切蒜末，干辣椒切小段。
3、锅中水烧开后下粉丝煮熟。
4、粉丝煮熟后捞入装有冷水的碗中浸泡，最好用剪刀剪短一些，炒着方便，吃着也方便。
5、炒锅倒入适量植物油，烧热后下葱蒜和干辣椒，炒出香味，也可以加一点五香粉。
6、之后下入包菜丝，不停地翻炒。
7、一直炒至这样子，体积减小，包菜已经熟了，然后加入生抽和蚝油炒匀。
8、粉丝入锅，翻炒均匀，这时用筷子炒会更方便一些。
9、因为粉丝已经是熟的了，所以炒匀就可以关火了，加入适量鸡精和盐调味，炒匀后出锅。
10、真的很好吃，包菜的脆爽和粉丝的柔软很搭，淡淡的辣味也很下饭，不过因为粉丝也是碳水，所以记得少吃几口米饭哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜