蒜香鸡翅
“ 蒜香鸡翅是一道由鸡翅为主要材料做成的菜品，属于家常菜。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白和维生素A，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。”
[主料]
鸡翅：12个
[辅料]
蒜：10瓣
姜：4片
生粉：适量
[调料]
料酒：8ml
生抽：10ml
蚝油：5ml
白糖：1匙
盐：适量
鸡精：1匙
黑胡椒粉：1匙
口味：蒜香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[蒜香鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅用清水浸泡一会洗净，在正反两面各划两刀。
2、蒜、姜切末备用。
3、鸡翅放入盆中，加入蒜、姜末、料酒、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、黑胡椒用手抓匀，腌制2小时以上。（喜欢吃辣的可以放点辣椒面）
4、将腌制好的鸡翅去除蒜、姜末，用厨房纸吸干，均匀的裹上生粉。
5、中火炸至微黄，捞出控油。
6、大火复炸一次。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐