虫草肉饼
“ 虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。”
[主料]
瘦猪肉：200克（半肥）
虫草花：适量
荸荠：适量
子姜：适量
[辅料]
葱粒：适量
花生油：适量
[配料]
盐：适量
胡椒面：适量
蚝油：适量
糖：适量
生粉：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[虫草肉饼的做法步骤]
1、虫草花、荸荠、子姜
2、半肥瘦猪肉与荸荠一起剁碎
3、加入切碎的虫草花、子姜
4、加入所有调味料后，再加入生粉，拌均匀
5、取一碟子先抹点油，放入虫草肉饼按平，加入一勺子清水，再淋点油，大火蒸10-15分钟
6、熟后洒上葱粒就可以吃啦
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱 午餐