自制健康零食——蜂蜜麻花卷
[主料]
无盐黄油：20克
蜂蜜：30克
糖粉：15克
低筋面粉：100克
泡打粉：1/4t
[辅料]
装饰蛋白：20克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[蜂蜜麻花卷的做法步骤]
1、无盐黄油放在室外下软化后，加入蜂蜜。
2、再加入糖粉。
3、先用橡皮刮刀搅拌均匀。
4、再用搅拌机搅打均匀。
5、分次加入全蛋。
6、用搅拌机搅打均匀。
7、再次加入全蛋。
8、继续用搅拌机打发，至均匀的奶油糊状。
9、将低粉几泡打粉一起过筛。
10、将面粉加入到蛋糊中。
11、用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌。
12、把面粉拌成均匀的面团。
13、把面团分成20克一份的小面团。
14、取一份面团揉成大约14cm的长条状。
15、从长面条的中间折过来，卷成麻花状。
16、卷好的麻花胚放到烤盘上。
17、再刷上均匀的蛋白。
18、烤箱预热后，上下火170℃烘烤15分钟，在以上、下火各150℃烘烤10分钟左右。
[小窍门]
1、、面团不需松弛，可直接塑形。
2、、麻花大小可依据个人喜好改变
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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