炒鸡翅
[主料]
全鸡翅：2个
[辅料]
甜椒：1个
黑木耳：1把
[配料]
盐：少许
生抽：一汤匙
油：一汤匙多点
鸡精：少许
糖：少许
胡椒粉：少许
水淀粉：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒鸡翅的做法步骤]
1、将鸡翅切小块，用盐、酒、胡椒粉、水淀粉阉下；木耳泡开撕成小片；甜椒（喜欢辣的可以用尖椒）洗净切片。
2、锅里放水烧开，加少许盐、油，下入黑木耳等水开了加入甜椒烧开捞出，用冷水冲下。
3、把锅加热，倒入一汤匙油，不用等油热直接将鸡翅倒入煸炒（火不要太旺），等鸡翅两面都有点蕉黄了，倒入一汤匙生抽，一汤匙水加盖烧2分钟，开盖，开大火，倒入木耳甜椒，加盐、糖、鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜