一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包
“ 这款排包可以说是有三层的口感，第一层的墨西哥酱搭配着花生片和香酥粒吃在嘴里是又香又脆的，第二层的蓝莓酱吃着又酸酸甜甜的，第三层当然就是面包芯了，吃在嘴里是超级的柔软那，总之是款不可错过的一款排包。。”
[主料]
高筋粉：420g
牛奶：180g
黄油：30g
酵母粉：5g
盐：少许
白砂糖：60g
[辅料]
蓝莓酱：适量
熟花生片：适量
香酥粒：适量
墨西哥酱：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[墨西哥蓝莓排包的做法步骤]
1、备好材料。
2、在桶里倒入高筋粉280g，酵母粉3g，盐少许，白砂糖40g。
3、牛奶在搅拌的过程中一点一点的加入里面。
4、搅拌的光滑些，加入黄油30g。
5、继续搅拌，呈现一个一个大的圆形孔就证明快好了。
6、直到能拉出薄膜为止。
7、分割成1个70g的面团，共6个，醒10分钟。
8、再拿出一个面团，从中间分成两半，一个为35g。
9、揉圆，擀长。
10、从上往下卷。
11、卷成橄榄形。
12、放在烤盘发酵。
13、发到2倍大。
14、刷一层蛋液。
15、排包两头挤上蓝莓酱，再斜着挤上墨西哥酱。
16、最后撒上熟花生碎，180°烤15分钟。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
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