青椒炒香鱼片
“ 原本是让老公买2个青椒1个红椒来配色的，谁知道老公在电话一头听成了要3个青椒，买回来看见3个都是青椒，我都狂晕了，不过最后炒出来的味道还是不错地。”
[主料]
小青椒：3个
香鱼片：3片
[辅料]
姜：3片
蒜米：5头
[配料]
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
蚝油：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒炒香鱼片的做法步骤]
1、青椒，香鱼片，蒜米，姜备用
2、香鱼片切丝，青椒切成跟香鱼片一样大小的丝，蒜米剁成蒜蓉，姜切丝。
3、锅烧热放油下蒜蓉炒香
4、放入青椒翻炒
5、依次放入酱油，盐调味
6、乘出装碟放一旁备用
7、锅放油下姜丝炒香
8、放入香鱼片跟料酒翻炒
9、下青椒跟蚝油炒匀即可出锅
[小窍门]
香鱼片已有味道，炒的时候只需放蚝油增鲜，料酒去腥就可以啦
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐