蒸功夫——土豆粉蒸肉
[主料]
五花肉：500克
[辅料]
蒸肉米粉：1袋
土豆：1个
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[土豆粉蒸肉的做法步骤]
1、首先选择肥瘦适合的五花肉，大概500克，洗净沥干水分备用。
2、将土豆去皮洗净备用。
3、准备1袋纯白蒸肉米粉，我选择的美食源麻辣味的米粉，超市都有卖的！
4、将五花肉切成厚约5毫米的肉片。
5、将土豆切成厚约7毫米的土豆块。
6、将米粉倒入肉片上。
7、将米粉和肉片进行搅拌。
8、将切好的土豆块铺在最下面，然后将搅拌好的沾满米粉的肉片倒在最上面。
9、将蒸碗放到蒸锅中，注意蒸锅的水不要放太少。
10、盖上蒸锅盖，大概要蒸60分钟左右就可以上桌吃了。
11、一碗香喷喷的粉蒸肉就好啦，麻辣味的米粉加上肉香味，还有底下铺垫的土豆沁入了油的香味，吃起来别有一番风味。个人觉得没有加颜色的纯白米粉吃起来更健康，如果味重的亲们可以在将米粉和肉片交办的同时也加入适量酱油，这样蒸出来颜色会亮丽些。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱