菠菜炖粉条
“ 喜欢吃这种老菠菜，因为每年也就能吃这种老梗菠菜。所以，这几天就是各种吃菠菜梗。”
[主料]
粉条：1小把
菠菜梗：400克
猪肉：100克
食用油：1汤匙
食盐：12克
生抽：5克
鸡精：1克
[辅料]
红椒：小许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[菠菜炖粉条的做法步骤]
1、粉条洗净。
2、浸泡。
3、泡好的粉条冷水下锅。
4、煮10分钟捞出。
5、煮粉条的时候去处理菠菜。
6、洗净拍一下。
7、切段。
8、直接放入煮粉条的热水里焯水。
9、煮开即可。
10、过冷水，撰干水分。
11、切葱花。
12、热锅冷油。
13、油热放食盐和切好的猪肉。
14、翻炒至肉片表面微黄。
15、放生抽。
16、放葱花和菠菜翻炒。
17、炒均匀。
18、放粉条和鸡精。
19、翻炒均匀，盖锅盖煮开2分钟。
20、煮好的菠菜粉条装盘。
21、切点红椒末。
22、红椒末撒菠菜粉条上。
23、成品。
[小窍门]
红椒可以不放，只为了提高颜值而已。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜