海米油菜
“ 海米营养丰富，富含钙、磷等微量元素，蛋白质含量也很高。
油菜的营养成分含量及其食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者。其钙、铁含量十分丰富，常吃油菜有清血降压、强健骨骼、清热解毒的作用。
今天就发个海米炒油菜吧，清淡，简单省事，适合夏天吃。”
[主料]
油菜：250g
海米：50g
[辅料]
葱丝：适量
盐：适量
糖：适量
味精：适量
玉米淀粉：适量
香油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[海米油菜的做法步骤]
1、油菜清洗干净。
2、海米温水泡20分钟。
3、油菜帮和叶分开切成寸段。
4、做个芡汁：葱碎，淀粉，味精，盐，糖，水。
5、锅中放油烧热，先爆葱丝，再把泡好的海米加入煸炒出香味。
6、下油菜帮炒至变软。
7、点入少量清水。
8、下油菜叶煸炒至变软，也就1-2分钟吧。
9、加入调好的芡汁。
10、关火前加入香油，搅拌均匀。
[小窍门]
1、.色泽白绿，味道鲜美。
2、.炒至时间不宜过长，否则影响菜品的色泽和口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜