简单制作酸辣白菜
[主料]
白菜：1颗
[辅料]
苹果：半个
梨：半个
洋葱：半个
韭菜：半个
生姜：少许
大蒜：少许
[配料]
辣椒粉：50克
盐：10克
白酒：一勺
口味：中辣
工艺：腌
耗时：数天
难度：普通
[酸辣白菜的做法步骤]
1、白菜一颗，切开分成4份
2、盐撒白菜根部腌制12小时
3、腌制好的白菜倒立控干水分
4、苹果，梨，洋葱，生姜大蒜切丁
5、用搅拌机打成糊，韭菜切段
6、糊，白酒，韭菜拌匀
7、均匀涂抹每一片叶子
8、放入保鲜袋
9、密封发酵48小时后，入冰箱保存
10、一个星期后可以吃啦
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