丝瓜炒花蛤
“ 花蛤算是“经济适用海鲜”，是实惠解馋的平民海鲜。
花蛤吃法很多，可爆炒成香辣味道的，可用来烧汤、可煮成海鲜面。我喜欢的是清水煮的花蛤，就放一点花椒和姜丝：清淡鲜美。”
[主料]
花蛤：适量
[辅料]
丝瓜：适量
[配料]
葱：适量
姜：适量
精盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：数小时
难度：简单
[丝瓜炒花蛤的做法步骤]
1、花蛤洗掉泥沙，浸泡半天。
2、丝瓜打皮后切滚刀块。
3、葱姜切细丝。
4、锅里油热后放入葱姜丝爆香。
5、倒入丝瓜块，炒至软。
6、倒入花蛤，炒至开口。
7、出锅前撒少许精盐。
[小窍门]
1、、花蛤易熟，不宜久炒。
使用的厨具：炒锅
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