【酱淋玉子豆腐】=简单美味不腻口
[主料]
玉子豆腐：2条
[辅料]
肉碎：适量
蒜：2瓣
葱花：适量
[配料]
蚝油：适量
生抽：适量
盐：适量
糖：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[酱淋玉子豆腐的做法步骤]
1、肉碎中加入胡椒粉，盐，生抽拌匀。
2、玉子豆腐切 1.5cm 的厚度。
3、葱切葱花，蒜舂成幼末。
4、拿好够用的淀粉。
5、先把玉子豆腐裹上一层薄薄的淀粉。
6、少许油，放下豆腐煎至2面微黄。
7、煎豆腐时来调个酱：蚝油+幼糖+玉米粉+水=酱汁（味道要自己满意滴就行了）
8、煎好的豆腐整齐排进碗中。
9、锅热少许油爆香蒜末，下肉碎炒片刻，倒下少许料酒炒香肉熟。
10、加入（7）之调好的酱汁煮滚至浓稠。试下味，不够味可再加少许的蚝油和糖即可起锅。
11、把它淋在玉子豆腐上即可。
12、撒些香葱花，就是美味的一餐。
13、简单滴【酱烧玉子豆腐】
使用的厨具：不粘锅
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