家常小炒之青豆鸡丁
“ 夏天喜欢一边喝着啤酒一边吃着毛豆，每次买菜时都会顺便买点毛豆回家。
这个周末去买菜时，发现毛豆价格比往日便宜快一半，豆子也不错，就买了2斤多，煮着吃完一次后还剩一下，不想再用同样的方法做着吃，趁陪小朋友玩的机会，把毛豆全部剥成一粒粒的豆子，当配菜炒着吃”
[主料]
鸡胸肉：2两
青豆：半碗
[辅料]
彩椒：1个
蒜：5个
[配料]
酱油：1勺
淀粉：2克
油盐：适量
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[青豆鸡丁的做法步骤]
1、青豆外壳和表层瓤，清洗干净，红彩椒清洗干净后切小块，蒜切小片
2、鸡胸肉洗净切小丁，加入1克盐、1勺酱油、2克淀粉少许清水拌均匀
3、锅中倒油烧热，放入蒜片翻炒出香味后将准备好的鸡丁放入锅中过油炒透，捞出备用
4、干净锅中倒少许油，青豆下锅翻炒
5、青豆炒至颜色变深时，加入红彩椒、鸡肉丁、盐一起翻炒，待翻炒均匀后关火即可出锅
使用的厨具：炒锅
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