清蒸茄子
[主料]
茄子：1条
[辅料]
洋葱：适量
青辣椒：适量
红辣椒：适量
葱：适量
肉末：适量
[配料]
蚝油：适量
酱油：适量
花生油：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸茄子的做法步骤]
1、茄子切断备用
2、配料，根据口味
3、肉末一小碗
4、配料切粒
5、茄子放到锅里，开水蒸10分钟拿出来沥干水分
6、锅里放油
7、油热后放洋葱和辣椒，翻炒几遍
8、把肉末倒进锅里
9、加半碗水，盖上盖子，半分钟后，把盖子拿开
10、把葱花放进去，翻炒一遍
11、加蚝油和酱油，翻炒两三遍，别太久
12、盛在盘子里
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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