蒜蓉粉丝蒸扇贝
[主料]
扇贝：适量
[辅料]
大蒜：适量
粉丝：适量
小葱：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
橄榄油：适量
料酒：适量
老姜：适量
白胡椒：适量
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤]
1、扇贝买回后，泡水，刷洗干净。
2、扳开扇贝。
3、将黑色内脏清洗干净。
4、将扇贝肉用盐、白胡椒、鸡精、老姜、料酒浸泡15分钟。
5、粉丝用水泡软。
6、将粉丝放入扇贝壳上，再放入扇贝肉。将大蒜捣碎，拌入盐、鸡精、橄榄油，抹在扇贝肉上。
7、放入锅中蒸10分钟。
8、关火，撒上葱花即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜 午餐