自制黄瓜冰淇淋
“ 夏季最实在的水果蔬菜－黄瓜。黄瓜味的冰淇淋，味道不错哦。”
[主料]
淡奶油：50G
牛奶：100G
蛋黄：一个
[辅料]
糖：适量
口味：奶香
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[自制黄瓜冰淇淋的做法步骤]
1、先把蛋黄加糖打至发白，备用。
2、牛奶加热后放凉至不烫手，加入蛋黄液，搅拌均匀。用搅拌机把黄瓜打碎，过滤出黄瓜汁备用。
3、奶油打发至6、7分。将加了蛋液后的牛奶加入黄瓜汁、打发的奶油，隔水加热，边加热边搅拌。搅拌均匀后拿出放凉。最后放进冰箱的冷冻室内，每过一段时间拿出来搅拌一下，不要全冻住。
4、好了，可以拿出来吃啦。奶油要多放点。奶油主要是增加口感 。另一方面可以用奶油阻止全冻住。
[小窍门]
奶油多放点。
边冻边搅拌。
使用的厨具：打蛋器
所属分类： 甜品