红烧黄花鱼（烧黄鱼）
“ 材料：黄花鱼、葱、姜、蒜、料酒、淀粉、香醋、糖、盐、香菜
做法：
1、、调烧汁：料酒2勺、老抽1勺、香醋2勺、糖1勺、盐1勺，搅拌均匀备用
2、、黄鱼洗净后，用厨房纸吸去表皮多余水份。两面划刀，撒上淀粉
3、、锅中放油，7成热将鱼下锅炸
4、、鱼两面炸至金黄色后放入切好的葱姜蒜。出香味后浇上调好的红烧汁，再加入开水（黄花鱼比较好熟，放入没过鱼一多半即可）盖上锅盖，中小火煮熟。
5、、乘盘，撒上香菜”
[主料]
黄花鱼：1条
[辅料]
香菜：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
料酒：1勺
老抽：1勺
香醋：2勺
糖：1勺
盐：1勺
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧黄花鱼的做法步骤]
1、葱姜蒜切好备用
2、调红烧汁：料酒2勺、老抽1勺、香醋2勺
3、在红烧汁中加入糖1勺、盐1勺
4、黄鱼洗净后，用厨房纸吸去表皮多余水份。两面划刀，撒上淀粉
5、锅中放油，7成热将鱼下锅炸
6、鱼两面炸至金黄色后放入切好的葱姜蒜
7、出香味后浇上调好的红烧汁，再加入开水（黄花鱼比较好熟，放入没过鱼一半即可）盖上锅盖，中小火煮熟。
8、乘盘，撒上香菜
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 孕妇 老人 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 学生