超美味小零嘴——蜜汁猪肉脯
“ 欧洲足球杯己渐进高潮，再潻一道下酒菜、一个小零嘴，再添点力、给把子劲儿，兴上加兴地来一口“蜜汁猪肉甫”，保你下届足球杯，还惦念着……”
[主料]
猪肉馅：250克
[辅料]
白芝麻：适量
蜂蜜：适量
[配料]
生抽：15ml
头抽：15ml
花雕酒：15ml
黑胡椒粉：适量
糖：适量
盐：适量
植物油：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[蜜汁猪肉脯的做法步骤]
1、食材
2、肉馅进一步剁至有粘性
3、放入器皿中
4、加酒、生抽、头抽，1匙蜂蜜、1匙糖，适量盐、黑胡椒粉
5、顺时针搅拌上劲，盖上盖，饧30分钟(如室温过高，放进冰箱
6、准备足够大的锡纸一张，在其上抹一层薄油，摊上肉馅
7、在肉上铺一层保鲜膜(与锡纸一样大)
8、用擀面丈擀成均匀、平整的薄片
9、撒上芝麻
10、移至烤盘中，放进己预热的烤箱，180度、中层、上火，烤15分钟
11、取出烤盘，倒掉水份
12、刷一层蜂蜜，烤10钟；再刷一层，烤5分钟
13、翻面，刷一层蜂蜜，烤5分钟，即可
14、取出，放凉
15、切成喜欢的形状
16、装盘
[小窍门]
1、,猪肉以瘦为佳，如有肥肉，做好的成品会凝出白油
2、,肉片的厚度大约在2mm，当然不会那么精确，但不要太厚；尽量檊得平整均匀
3、,如肉馅多的话，可分次烤，以保证肉片厚薄的质量
4、,每次刷蜂蜜时，不要太厚，否则会很粘
5、,烤的时间还要根据具体情况，如肉片的厚薄、烤箱的不同等多种因素，所以，大家在烤的时候，还要注意观察，随时调整
6、,香甜的口味，很好吃
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃 家常菜 孕妇 产妇 老人 下午茶 宵夜 零食 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 学生