干煸小鱼
“ 下饭家常菜”
[主料]
小干鱼：适量
[辅料]
青椒：3个
老干妈：2中勺
[配料]
油：适量
食盐：少量
生抽：适量
辣椒末：适量
辣椒酱：适量
十三香：适量
醋：适量
姜末：适量
蒜末：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[干煸小鱼的做法步骤]
1、材料
2、小干鱼用水泡5分钟青椒切小块
3、锅烧热放油，油温微热放入姜末蒜末再倒入小干鱼翻炒到鱼变焦黄
4、放入生抽，辣椒末，辣椒酱，老干妈，十三香翻炒再放入青椒翻炒几下加入醋用少量水焖一下水干即可起过
5、成品
[小窍门]
因为鱼用盐腌过就不用再放盐，青椒里面可以放一点根据个人口味
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐