酸辣尖椒萝卜炒肉丝
“ 酸辣是我最喜欢的一中味道，酸酸辣辣的很开胃，这是小时候爸爸最拿手的菜，也是在节日才能吃到的菜，原先是用猪大肠的，因为我没有买到猪大肠就是肉到代替，用牛肉的话味道更好。去的晚没有买到牛肉，只能用猪肉代替。”
[主料]
瘦肉：适量
辣椒：适量
萝卜：适量
[辅料]
嫩姜：适量
芹菜：适量
小湖南椒：适量
蒜肉：适量
[配料]
盐：适量
白醋：适量
酱油：适量
白糖：适量
鸡粉：适量
湿生粉：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣尖椒萝卜炒肉丝的做法步骤]
1、食材原料图
2、把萝卜切丝，肉切丝，辣椒切块，小湖南椒切圈，嫩姜切片，蒜切片，待用
3、热锅下油，倒蒜片，肉丝
4、倒入萝卜丝，姜片，芹菜，辣椒，小湖南椒，翻炒，倒入少许水，放入盐，酱油，鸡粉，白醋，如果要辣一些可加些干辣椒，翻炒五分钟，倒入湿生粉收汁即可
[小窍门]
红色的辣椒我是为了好看，其实都是青椒一样的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜