香菇油菜馅饼
[主料]
面粉：500克
肉馅：适量
香菇：适量
油菜：适量
[辅料]
白糖：适量
橄榄油：适量
酵母：适量
[配料]
精盐：适量
鸡精：适量
口味：其他
工艺：煎
耗时：数小时
难度：简单
[香菇油菜馅饼的做法步骤]
1、油菜摘去根部、老叶，洗净切成碎末。
2、香菇洗净切成小丁备用。
3、准备好肉馅，把切好的油菜和香菇丁放到肉馅中，加入适量的橄榄油。
4、加入适量的精盐。
5、加入适量的鸡精拌匀即可。
6、酵母用适量的水溶解。
7、面粉里加入适量的白糖。
8、加入一点橄榄油。
9、把溶解好的酵母水倒入面粉中。
10、再加入适量的清水。
11、把面粉拌成面絮状。
12、把面絮揉成光滑的面团。
13、盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵。
14、发酵好的面团。
15、把发酵好的面揉匀揉光滑。
16、把面团搓成长面剂子，然后分割成若干小份。
17、取一份擀成元面皮。
18、在面皮的中间放上馅料。
19、像包包子一样，收好口。
20、包好的饼胚口朝下压扁。
21、全部包好后放到一边发酵一会儿。
22、平锅加热，加入少许的油，把饼胚放到锅中烙一会儿，变成金黄色时候，翻过来烙另一面。
23、盖上锅盖，小火慢慢烙，直到烙熟。
使用的厨具：电饼铛、不粘锅、平底锅
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