肉末香干炒毛豆
[主料]
瘦猪肉：适量
毛豆米：适量
香干：适量
[辅料]
大蒜：适量
干红椒：适量
玉米淀粉：适量
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
老抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末香干炒毛豆的做法步骤]
1、用料图。（肉我只用了三分之一）
2、瘦猪肉切小丁，放盐、胡椒粉、老抽、玉米淀粉拌匀。
3、香干切小块，大蒜去皮拍成蒜蓉，干红椒切小圈。
4、锅中放入适量水煮沸，倒入毛豆米焯水后捞出沥干水备。
5、热锅冷油，放入蒜蓉、干红椒炒香，再倒入肉丁炒散。
6、倒入切好的香干炒一分钟。
7、放入焯过水的毛豆米。
8、放盐、老抽、鸡精炒匀即可出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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