少油烧茄子
[主料]
茄子：适量
西红柿：适量
[辅料]
蒜：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
酱油：适量
生抽：适量
口味：蒜香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[少油烧茄子的做法步骤]
1、准备好茄子和西红柿（注：西红柿要是熟透的 红红的那种 炒出味道才好~）
2、把茄子切成滚到片 放入盐 杀出汤
3、西红柿切成小块 备用
4、茄子杀至出汤后 将多余的水分挤干 越干越好 放入盘中 把挤好的茄子弄散
5、锅中倒少许油
6、加入茄子 翻炒  直至茄子变软
7、出盘备用
8、锅中倒少许油 放入西红柿煸炒 直至西红柿变得没有形 很烂...
9、再加入茄子 同时 放入酱油  生抽 鸡精  切好的蒜末（注：因为之前杀茄子放了盐 所以这次加盐之前 要尝一尝）
10、蒜末很重要 一定不要忘记~放入蒜后 煸炒两下 就可以出锅了~
11、味道真的不是盖的~
使用的厨具：炒锅
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