冬阴功汤
[主料]
基围虾：适量
蛤蜊：适量
番茄：适量
香菇：适量
[辅料]
冬阴功酱：适量
柠檬叶：适量
香茅：适量
姜：适量
柠檬：适量
椰浆：适量
红辣椒：适量
[配料]
盐：适量
橄榄油：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[冬阴功汤的做法步骤]
1、基围虾，洗净，起油锅，将虾炒至变红色，大概6-7分熟，备用。
2、这是在淘宝上买的做冬阴功汤的食材套餐，试过觉得味道很地道，和在泰国吃的味道一样。煮小半锅开水，加入一大勺冬阴功酱（这个是奠定这个汤的基础味道，图中白色的那个盒子），柠檬叶，香茅，小的红色尖辣椒（如果怕辣可以不放），将番茄切片入锅，新鲜香菇几枚（或是草菇切片，杏鲍菇切片都可）入锅，再次煮开后，加入蛤蜊和大虾，煮2-3分钟，倒入椰粉，再煮一分钟就好。起锅后，挤几滴青柠汁调味。
3、完工！酸酸辣辣，太适合这么凉爽的天气喝了~
使用的厨具：煮锅
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