微波炉瓜仁饼干
[主料]
面粉：80克
淀粉：100克
糖：60克
熟蛋黄：2个
熟南瓜：25克
澄粉：40克
黄油：100克
盐：1克
南瓜仁：25克
牛奶：25克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[微波炉瓜仁饼干的做法步骤]
1、原料：面粉80克，澄粉40克，淀粉100克，黄油100克，糖60克，盐1克，熟蛋黄2个、熟南瓜25克、牛奶25克，南瓜仁25克（家里有低粉就按配方120克低粉100克淀粉其他不变就可以了）。
2、黄油室温软化加入白糖、盐打发。
3、把面粉、澄粉、淀粉混合筛入打发的黄油中，带上一次性手套上下左右翻拌均匀粉类和黄油，成雪花状即可，避免打圈揉搓起筋。
4、蛋黄用勺子压筛到面粉黄油面里。
5、筛入南瓜泥。
6、筛好的原料很细腻。
7、加入牛奶。
8、用橡皮铲或者戴上一次性手套上下翻拌避免打圈起筋，和成面团。
9、面团放入保鲜袋、隔袋子压成博饼状放冰箱冷藏20分钟（面团放冰箱需冷藏1小时）。
10、冷藏好的面团取出整理成长圆条。
11、切成鹌鹑蛋大小的小剂子。
12、小剂子搓成小圆球在整理成雨滴状的小面团。
13、把南瓜仁压在雨滴面团中间，做成饼干胚。
14、微波炉烤盘覆一层锡箔纸摆好饼干胚。
15、烤盘放入微波炉按薄块烧烤功能10分钟
16、打开炉盖饼干翻面再入炉烤8分钟。
17、出炉后做好的饼干，真的香酥可口。
使用的厨具：微波炉、电烤箱