泡椒兔丁
“ 兔肉的鲜嫩，泡椒的酸辣，混合在一起，鲜香酸辣开胃佳肴。”
[主料]
兔肉：500g
[辅料]
泡椒：50g
土豆：1个
莴笋：半根
洋葱：10g
蒜：2个
[调料]
胡椒粉：1勺
姜粉：1勺
料酒：1勺
姜片：1勺
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[泡椒兔丁的做法步骤]
1、兔肉用胡椒粉、姜粉和料酒码味。
2、用油先炸兔肉，炸制两面金黄后翻出多余的油，只留一点底油。
3、放入切好的泡椒和姜片，翻炒出味道。
4、加入切好的香菇，倒入开水，淹没兔肉煮30分钟。
5、烧兔肉的时候把莴笋、洋葱等配菜切好。
6、土豆切成天蚕土豆形状。
7、土豆放到炸兔肉的锅里炸一下更好吃。
8、兔肉烧了半小时后，加入莴笋、洋葱等配菜烧5分钟。
9、水收干时才放炸好的土豆，翻炒调味即可。
10、酸辣开胃的兔肉出锅啦！
使用的厨具：平底锅
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