西芹炒虾仁
[主料]
虾仁：50克
西芹：200克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
干辣椒：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西芹炒虾仁的做法步骤]
1、西芹洗净，去叶留梗，切成约4厘米的长段，入沸水中焯一下，捞出沥水。虾仁切小段，葱切花，姜切碎，辣椒切段。
2、炒锅上火，加油烧热，放入虾仁煸炒至变色时盛出。
3、炒锅加油，放入干辣椒炒香，再放入葱花、姜末煸香。
4、加入芹菜，烹入料酒、盐、少许生抽、味精。
5、倒入炒好的虾仁，翻炒均匀即可出锅上盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜