切片蛋糕
“ 给老婆制作的营养早餐。做的大蛋糕切成片。吃的时候可以加上果酱，再配上一杯浓浓的牛奶，一道美味的早点就做好了。”
[主料]
鸡蛋：4个
面粉：120g
[辅料]
糖粉：50g
牛奶：100ml
巧克力豆：30g
泡打粉：4g
柠檬汁：少许
玉米油：50ml
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：高级
[切片蛋糕的做法步骤]
1、将蛋黄打入盆中加入一半的糖粉和玉米油。
2、用打蛋器拌匀。
3、加入牛奶，搅拌均匀。
4、将面粉和泡打粉混合过筛筛入蛋液中。
5、用刮刀拌匀。
6、在蛋白中滴上少许柠檬汁。
7、加上剩余的糖粉。
8、用打蛋器打至硬性发泡。
9、分三次放入搅拌好的蛋液中。
10、用刮刀切拌均匀。
11、将拌好的蛋糕液放入模具中。
12、再上面撒上巧克力豆。
13、烤箱预热180度，放入模具，中下层，170烤30-35分钟即可。
[小窍门]
打发蛋白没有柠檬汁可以用白醋代替。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶