泡菜炒粉丝
“ 现在已经是夏天了，天气热吃饭都没有什么胃口，需要做点开胃的菜。对于上班族来说，既好吃又省时间的菜是最好的，今天的这盘泡菜炒粉丝制作非常简单，泡菜酸脆可口加上粉丝的嚼弹性，绝对是一盘很不错的开胃菜肴！”
[主料]
粉丝：两小捆
[辅料]
泡菜：袋装
蒜末：适量
[配料]
食盐：适量
酱油：适量
食用油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[泡菜炒粉丝的做法步骤]
1、准备需要的食材，主材是粉丝，我选用的龙口粉丝两小捆超（市都有卖的），配料是绿鹿品牌的袋装泡菜，很方便的！
2、将龙口粉丝系的细绳剪掉，泡在清水中泡软备用。
3、将袋装的泡菜打开，装入盘中备用。
4、待粉丝泡软后捞出，用剪刀将粉丝略微剪成几段，沥干水分待用。
5、在锅中倒入适量食用油，因为粉丝比较吃油，在平常用油基础上多倒一些，待油7、8成热加入蒜末煸炒。
6、继续加入粉丝进行煸炒，记住一定要一边炒一边不用用筷子帮助搅动，以免粉丝粘锅，然后加入适量的食盐。
7、加入泡菜再继续翻炒，出锅前再加入适量酱油进行调色。
8、装盘出锅，一盘简单又好吃的泡菜炒粉丝就做好了。
[小窍门]
1、、注意一定要多放些食用油，在炒粉丝的时候必须用筷子不停的搅拌，避免粘锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜