干煸豆角
[主料]
豆角：适量（或者四季豆）
猪肉：适量
[辅料]
蒜头：适量
干辣椒：适量
生姜：适量
盐：适量
老抽：适量
鸡精：适量
生抽：适量
蚝油：适量
醋：适量
口味：蒜香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[干煸豆角的做法步骤]
1、豆角或者四季豆用手摘成一段段，洗净，控水。锅烧热加油，倒入豆角。
2、锅内的豆角在烧，其实相当于油在微炸豆角(我用的油不是特别多)，隔一会功夫就用锅铲翻动豆角。
3、准备好洗好的猪肉(我喜欢肥三瘦七的)，剁成馅，正常剁完馅之后我都没力气切生姜了。。哈哈，生姜还是要切碎，然后干辣椒剪成段，大蒜拍碎。
4、豆角炸好之后(豆角表皮快接近焦黄)，倒出盘子里，炸豆角的油继续留在锅内，倒入肉馅生姜干辣椒大蒜，倒入醋老抽，加入盐翻动，肥肉基本都化成油了。
5、倒入炸好的豆角和肉末一起翻炒，然后根据个人口味可以再加入生抽蚝油，然后香喷喷的干煸豆角就做好啦，超级下饭喔。
使用的厨具：炒锅
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