端午节吃粽子——咸蛋黄粽子
[主料]
糯米：适量
咸鸭蛋黄：适量
[辅料]
盐：适量
味精：适量
色拉油：适量
白酒：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[咸蛋黄粽子的做法步骤]
1、将粽子叶用清水洗净，再用清水浸泡24小时，然后用开水煮3分钟。煮粽子叶的水不要倒掉，留着煮粽子用。
2、将糯米用清水洗净，再加入盐、味精用清水浸泡24小时。
3、咸鸭蛋黄喷上白酒放入烤箱，温度160度，烤6分钟，取出用色拉油浸泡20分钟。
4、用粽叶把糯米包好，里面放一个咸鸭蛋黄，再用线扎紧。
5、把粽子放到煮粽叶的水中，再加入水，直到水没过粽子。粽子连续煮3个小时，第二天食用，简直太美味。
6、煮好的咸蛋黄粽子。
使用的厨具：煮锅
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