泡椒山药
[主料]
山药：220克
[辅料]
小米辣泡椒：适量
红泡椒：适量
[配料]
白糖：适量
鸡精：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[泡椒山药的做法步骤]
1、材料：山药、小米辣泡椒、红泡椒
2、将山药洗净、去皮。
3、放在案板上切成滚刀块。
4、烧锅倒油烧热，下入切好的山药翻炒一下。
5、接着，加适量的清水。
6、煮开，煮至山药断生。
7、然后，搁入小米辣泡椒和红泡椒翻炒翻炒。
8、最后，加适量的白糖。
9、加适量的鸡精。
10、调味炒匀，炒匀。
11、出锅，装盘。
[小窍门]
泡椒的汁有咸味，无需加盐了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜