[蚝油杏鲍菇]
“ 不知什么时候喜欢上了吃杏鲍菇，吃起来即鲜美，
做起来又简单，算是味美又营养的快手菜。在家我喜
欢用不粘锅来做，每次用一点点油就行了，吃着也清
爽不油腻，最适合夏天减肥的同学们，因为它嚼起来
有肉肉的感觉，也能解解馋！”
[主料]
杏鲍菇：2根
[辅料]
蒜末：适量
蚝油：适量
胡椒粉：少许
香油：少许
熟白芝麻：适量
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油杏鲍菇的做法步骤]
1、杏鲍菇洗净切薄片，锅中放少许油，倒入杏鲍菇煸炒一下，会有些出水，然后盛出来备用。
2、烧一点油，放入蒜末爆香，再加入一些蚝油。
3、加入胡椒粉，炒匀调料。
4、把杏鲍菇倒入，炒匀，如果淡了，放少许盐调下味。
5、出锅前撒上炒香的熟芝麻，淋上少许香油即可。味精这些就不用放了，够鲜了。
[小窍门]
这道菜其实特别简单，没什么难度，放了蚝油基本上不用放盐了，其次是可以根椐自己的喜好，加点青椒丝，木耳丝也不错，颜色更丰富，营养更全面。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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