原味酥虾
“ 春季正是补充钙质的最佳季节，而江虾更是很好的能量来源。”
[主料]
虾：适量
[辅料]
五香粉：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[原味酥虾的做法步骤]
1、江虾反复用清水冲洗衣，洗去泥沙等脏物
2、控净水份，加入少量五香粉、盐，拌匀
3、锅内倒入适量油，可用一根筷子试油温，筷子伸入油，如果周出现大量气泡，温度就可以了
4、投入适量虾，注意一次不要加太多，以免使油温下降太快，虾就不酥脆了
5、待锅内虾颜色红艳，酥脆后捞出控油
6、油温再次升高后，反复操作，将余下的虾全部炸完，即可
[小窍门]
盐不要加太多，如果感觉口味淡，可以炸熟后撒盐，或制作芝麻盐蘸食。
使用的厨具：炒锅
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