竹笋焖鸭肉
“ 竹笋一直都是我的最爱”
[主料]
竹笋：750g
鸭肉：500g
[辅料]
稚姜：一大块
红椒：1个
盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[竹笋焖鸭肉的做法步骤]
1、准备食材。
2、鸭肉过一个水去腥味。
3、竹笋切成三大块都熟。
4、姜切丝，红椒切块。
5、将过水后的鸭肉沥干水分，油锅加热，和姜丝红椒一起翻炒。
6、炒至鸭肉多余的油脂出来，放入切滚刀块的竹笋一起翻炒。
7、装入砂锅，中火焖至鸭肉烂熟。
8、加入调味料，上菜咯。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐