炒面皮
“ 现在住的地方没用卖炒面皮全是拌的还难吃的不得了尤其是还放很多糖，难吃的不得了啊，所以还不如自己动手做着吃放心还和自己的口味。”
[主料]
面皮：适量
[辅料]
面筋：适量
土豆：适量
豆芽：适量
[配料]
孜然：适量
油：适量
酱油：适量
蒜：适量
盐：适量
麻酱：适量
自制辣椒酱：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒面皮的做法步骤]
1、土豆切丝清水洗净，豆芽去根洗净。
2、面筋和面皮是买的现成的。
3、起油锅放自然爆香加蒜末，放入土豆和豆芽翻炒加酱油，放点清水。因为面皮和面筋比较吸水。
4、完成啦，用盐和清水将麻酱调匀，辣椒油是用盐，十三香和辣椒面调匀热油炸的。以个人口味调入炒好的面皮里即可。
使用的厨具：炒锅
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