绝对让嗜肉一族也爱上的下酒小素菜——麻香干煸豆干
[主料]
豆干：适量
[辅料]
黑芝麻：适量
[配料]
郫县豆瓣：适量
花椒：适量
八角：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[麻香干煸豆干的做法步骤]
1、豆干切成小条。
2、锅内倒油，烧热。倒入花椒，八角炒香。
3、倒入郫县豆瓣炒出红油。
4、倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。
5、倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
[小窍门]
*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。
*花椒，芝麻多一点，很好吃。
*油要适当多放些。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 宵夜 午餐 晚餐