草莓冰淇淋
[主料]
蛋黄：4个
鲜草莓：300g
淡奶油：250ml
[辅料]
细砂糖：100g
水：40ml
柠檬：半个
口味：奶香
工艺：技巧
耗时：一小时
难度：普通
[草莓冰淇淋的做法步骤]
1、草莓冰淇淋
2、原料：蛋黄4个，淡奶油250ml，细砂糖100g，鲜草莓300g，柠檬半个，水40ml
3、将水倒入奶锅内
4、加入细砂糖
5、置火上加热
6、加热至115度左右
7、倒入打散的蛋黄内（为了防止结块，可以将蛋黄液的碗放到一个热水盆里）
8、淡奶油打发至6成备用
9、鲜草莓一半切小丁
10、另一半放入料理机内打成糊
11、打好的草莓内加入柠檬汁
12、倒入蛋黄液内
13、加入草莓丁
14、一起倒入打发好的淡奶油内
15、搅拌均匀
16、倒入模具内， 放入冰箱冷冻室，冷冻4个小时即可，中途不用搅拌。
17、成品
18、成品
使用的厨具：打蛋器、食物调理机
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