韭菜炒山鸡蛋
“ 韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，是春季养生的首选蔬菜之一，因此，春日食韭菜有辛辣助阳、促进生发的作用。”
[主料]
韭菜：200克
[辅料]
山鸡蛋：3个
[配料]
盐：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜炒山鸡蛋的做法步骤]
1、韭菜摘洗干净，切小段。
2、将山鸡蛋磕入碗中，打散。
3、入热油锅中，煎炒成蛋碎，备用。
4、另起油锅，倒入韭菜，大火快炒。
5、再倒入鸡蛋碎，炒匀。
6、加1茶匙盐调味，炒匀，即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐