一茶一坐--蒜蓉鲜菇
“ 闺女大了会自己挑饭店了，走进一茶一坐点了2菜1面，对于其中一个蘑菇闺女回来后是念念不忘，吃着感觉不难，自己弄弄味道一样一样滴。受到老公和闺女的一致好评！”
[主料]
鲜菇：适量
[辅料]
肉糜：适量
韭菜：适量
青尖椒：适量
大蒜：适量
红尖椒：适量
[配料]
生抽：适量
盐：适量
料酒：适量
蒸鱼豉油：适量
蚝油：适量
糖：适量
淀粉：适量
胡椒粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜蓉鲜菇的做法步骤]
1、一小块肉切成肉糜用来铺在菜下面，店里用的锅巴，偶不喜欢吃，改成煎肉饼了。
2、鲜菇，大蒜，韭菜，辣椒统统切切切，辣椒，韭菜，大蒜切小小小，嘿嘿！
3、辣椒过温热水，去辣，去子，辣椒的营养成分多，可是辣椒种子会贴在胃壁上，对胃造成伤害，热水会去除辣椒大部分的辣椒素，就不会太辣喽。
4、留下来的种子。
5、过水的辣椒，看起的很好看哎！
6、起油锅，蘑菇下油锅翻炒，加入糖，盐，生抽，喜欢颜色深点的可以用老抽。蘑菇变软加入蒸鱼豉油，料酒，一点点清水，稍微煮一下入味。
7、在蘑菇稍微炖煮时，我们煎一下小肉饼吧，肉糜在一开始用料酒盐腌一下，煎之前加入少许水淀粉。
8、煎好放入容器中待用。
9、蘑菇好时加入辣椒，韭菜碎，蒜末翻炒一下。
10、最后加入生蚝油，水淀粉即可。
11、小蘑菇是女儿洗的，虽然还不到30个月，很喜欢帮妈妈做事情哦！
12、偶们顺便打了个水仗！哈哈！
13、开吃吧，味道一样一样滴！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生